Le jeudi 17 novembre 2022 à Casablanca s’est tenue un séminaire organisé par Ingredion et son partenaire T.B.I Maroc sur la thématique des protéines végétales en agroalimentaire avec la présence des différents acteurs du secteur Agroalimentaire.
Le séminaire a ainsi porté sur :
- Les tendances de consommation , de technologie et de développements actuelle.
- Présentation de la gamme protéine végétales et de ses différentes applications notamment le fromage en bloc et à tartiner, les yaourts, les desserts, et les alternatives végétales à la viande.
Toutes ces applications ont été illustrés par des dégustations sur place mises en œuvre par notre Cullinologist.
